水産物や野菜などを扱う全国の主な卸売市場で5日早朝、今年初の取引となる「初競り」が行われた。東京・築地の中央卸売市場では、1本269キロの青森県大間産クロマグロが5649万円(1キロ当たり21万円)で競り落とされた。
東京・築地市場の初競りで、すし専門店「すしざんまい」を展開する喜代村がクロマグロを過去最高値の1匹5649万円で競り落とした
同市場によると、記録のある1999年以降では、2011年の3249万円(同9万5千円、北海道戸井産)を大幅に上回る過去最高値となった。
落札したのはすしチェーン「すしざんまい」運営の喜代村(東京)。近年は香港のすしチェーンによる落札が目立っていたため、喜代村の木村社長は「海外に持っていかれるより、国内で良いマグロを食べてほしい。東日本大震災や経済低迷があるが、日本みんなで頑張ろうと景気づけをしたい」と話した。にぎりずしとして、1個134~418円の通常価格で提供するという。
マグロ漁で有名な大間漁業協同組合(青森県大間町)では年末に取れたマグロを初競りに出していたが、鮮度を高めるため、今回は年明けに漁獲したマグロを出荷。前年に戸井産に奪われた最高値を奪還した。ご祝儀相場とはいえ破格の値段ですね。多くの方々の口に入って良い景気づけになるといいですね。
5 days early in the main wholesale markets across the country dealing with seafood and vegetables, which in early trading today, "the first auction" was held. Tsukiji Central Wholesale Market in Tokyo, the yen Oma, Aomori Prefecture in 5649 that produced 269 kg bluefin tuna 1 (210,000 yen per kilogram) was dropped at the auction.
In the first auction Tsukiji market, Tokyo sushi shop "Sushi Zanmai" dropped 5649 yen one animal auction in the past the highest contribution to expand the village bluefin tuna
According to the market, with a record since 1999 is 3249 million yen in 2011 (¥ 95,000 same-producing Toi Hokkaido) were significantly above the previous high.
Sushi chain of the winning "Sushi Zanmai" village operational contribution of Tokyo. Recent years because they were conspicuous bid by the chain sushi in Hong Kong, President Kimura village contribution is "more carried off overseas, want to eat tuna good in the country. But there is economic stagnation and the earthquake East, and everyone in Japan want, "he said. A hand-rolled sushi, to provide the discounted price of ¥ 1 134-418.
Cooperative Oma's famous tuna fishing (Oma-machi, Aomori Prefecture), but balanced out to bid late in the first tuna, to improve the freshness, we will ship the tuna caught in the new year. Was lost to produce the highest regain contact the previous year. It is the market and bargain tip out though. I hope I become 景気Dzuke into the mouth of many people.
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