近大キャビア（Kinki caviar）

台風１２号による豪雨で被災した近畿大学水産研究所新宮実験場（新宮市）のチョウザメから取れた「近大キャビア」が１７日午前９時からウェブサイトで販売される。水没した同実験場は全滅の恐れもあったが、懸命の復旧作業で発売にこぎ着けた。
　同大によると近大キャビアは同実験場で育てているチョウザメから卵を採取。無添加・無着色が好評で、平成２０年から毎年１００個ほど発売し、３年連続で完売してきた。
　 同実験場では約２４０匹のチョウザメを飼育していたが、台風１２号で９月３日夜に近くの川から水路や養殖池に土砂が流れ込み、実験場は水没。アユやアマゴ の９割が死んだ。飼育員らは諦めずに土砂のかき出しを続け、１週間後にきれいな水が戻った。チョウザメは半数が生き残った。
　例年は成魚数匹から採卵するが、今年は卵が成熟した成魚を１匹しか確保できず７５個限定で販売する。１個１万円。同実験場の山本場長代理は「今年は無理かもしれないと思ったが、お客さんの期待に応えられてよかった」と話している。７５個限定ですからお早めに申し込まれた方がいいですね。もう売りきれてしまっているかもしれませんね。近大は様々な分野で大活躍ですね。
　「アーマリン近大」のホームページから購入できる。http://www.a-marine.co.jp/


Fisheries Laboratory of Kinki University Shingu test site affected by the torrential rain by Typhoon No. 12 (Shingu) from sturgeon balanced "modern caviar" on the website are sold from 9:00 am on September 17. When the same experiment was also submerged, but fear of total destruction, restoration of hard work to get to the sale.

According to the university's modern caviar is harvested from sturgeon eggs are grown in the same test site. In a popular additive-free non-colored, released annually since 2008 about 100 have been sold out for three consecutive years.

In the same test site was approximately 240 animals bred sturgeon, flows into the river sediment in waterways and ponds near the typhoon No. 12 on the night of March 9, when the experiment was under water. Amago died and 90% of trout. Continues to breed colleagues to give up export of sediment, clean water is returned after one week. Sturgeon survived half.

Egg collection from previous years but the number of adult animals, this year only 75 sold in only one animal control can not be guaranteed a mature egg. 10,000 yen one. If the test site Deputy Yamamoto said, "I thought this year might be impossible, is good audience's expectations," he said. It is better that your are applying for early limited edition of 75. It might have been sold already closed. It is a big success in the modern variety of fields.

"Amarin modern" can be purchased from the home page. http://www.a-marine.co.jp/